手打ちうどん・そば ながゑ
今回ご紹介するのは、岐阜県土岐市にお店を構える、こだわり抜いた手打ち麺が評判の「手打ちうどん・そば ながゑ」をご紹介します。
内装・雰囲気
店内は、和の風情が漂う落ち着いた空間です。外観からも伝わる伝統的な日本家屋の趣を活かしつつ、誰もがリラックスして食事を楽しめる清潔感のある内装となっています。お一人様、ご夫婦、ご家族連れまで、幅広い層に親しまれています
席数と構成
店内には合計18席が用意されており、シーンに合わせて使い分けが可能です。
座敷席（小上がり）: 2卓あり、足を伸ばしてゆったりと寛げるため、お子様連れのご家族やご年配の方にも好評です。
カウンター席: 店内の活気を感じながら、お一人でも気軽に利用できます。
駐車スペース
お車でお越しの方のために、店舗専用の駐車場（6台分）が完備されています。人気店のため、お昼時は混み合うこともありますが、少し時間をずらすとスムーズに入店できることが多いです。
駐車場が埋まっていると、大抵の場合はお店の中の席も埋まっている状態なので目安にしてもいいと思います。
ここでしか味わえないこだわりの逸品
店主が「ゆでたて・あげたて」に徹底してこだわるメニューの数々は、どれも絶品です。
麺の食感は、「丸亀製麺」のようなしっかりとしたコシがあるわけではありませんが、それでも食べやすく同時にもっと食べたくなるような食感なので気づいたら「食べ終わってる…」っというようなことが頻発します。
- 名物：天ころうどん 「ながゑ」といえばこれ、と言われる看板メニュー。キリッと冷えた手打ち細麺に、注文を受けてから揚げる特大の海老天が鎮座します。たまり醤油をベースにした、奥深くもキレのあるお出汁との相性は抜群です。
- 冬の定番：味噌煮込みうどん 独自の配合でブレンドした5種類の味噌を使用した、コク深い一杯。手打ちならではのコシのある麺が、熱々のスープに負けることなく、噛むほどに旨味が広がります。
「美味しいものを一番美味しい状態で提供したい」という店主の想いが詰まった一杯。土岐市を訪れた際は、ぜひその暖簾をくぐってみてください。
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